Wijnkaart

Onze wijnen

Naast voortreffelijke tapas is Bodega Manolitos de wijn ook niet vergeten. Anno Hofma, wijngek en eigenaar van De Kaaswaag in Assen is medeverantwoordelijk voor onze wijnkaart.

Rode wijnen:

‘L’Aureole’ Merlot

Land/Streek
Frankrijk / Languedoc-Roussillon /

Omschrijving
De rode L’Aureole is zachter dan de wijnen die je normaal gesproken uit dit gebeid verwacht. Een soepele drinkwijn, die zelfs licht gekoeld kan worden gedronken in de zomer. Lekker bij kaasjes en fijne vleeswaren.

Elsa Cabernet Sauvignon

Land/Streek
Argentinië / Rama Caída

Omschrijving
De handgeplukte druiven voor deze cabernet komen van het Doña Elsa domein in Rama Caída. Die groeien hier op 750 meter boven de zeespiegel in kalk- en sedimentrijke zandgronden. De wijn is dan intens paars rood, met een duidelijke “cabernetneus” van zwarte bessen, kruiden en cacao. De smaak is volrond, met een hint van vanille.

Scaia Corvina

Land/Streek
Italië / Verona

Omschrijving
Deze rode Scaia heeft een intens rode kleur met een bloemige en fruitige afdronk. Zeer evenwichtige en toegankelijke, rijpe wijn om meteen van te genieten!

Rosé wijnen:

L'Aureole Rosé

Land/Streek
Frankrijk / Pays d’Oc

Omschrijving
Een echte mediterrane dorstlesser. Hij is fris en sappig roodfruitig en mooi licht van structuur. Daardoor is L’Auréole Rosé - lekker koel geschonken op 10° Celsius - zo’n heerlijk aperitief, een ideale feestwijn en uitstekende begeleider van lichte gerechtjes, jonge roomkaas en vrijwel iedere salade.

Domaine ‘Diable’ Saint Lucie

Land/Streek
Frankrijk / Provence

Omschrijving
Snoeproze van kleur, een fijne neus, puur en rechtuit op een palet van rood fruit. In de mond is deze rosé een feestje: heerlijk en verleidelijk, met een licht gesuikerde afdronk. De ideale wijn tijdens een tapas onder je geliefden.

Mancura Etnia Rosado

Land/Streek
Chili / Valle Central

Omschrijving
Een heerlijke sappige rosé met veel rijp rood fruit, frambozen, aardbeien, in geur en smaak. Het is een lekkere aperitief rosé maar past ook perfect bij borrelhapjes, voorgerechten, salades, visgerechten en gerechten uit de Aziatische keuken

Witte wijnen:

Sella & Mosca La cala vermentino di Sardegna

Land/Streek
Italie / Sardinië

Omschrijving
De kleur is strogeel met licht groen schijnsel. De geur is elegant, zuiver en fris; perzik, ananas, druivig. Deze wijn heeft een fijne intensiteit en verrassend lichtvoetig, frisse fruitzuren, licht sprankelend met een prettige afdronk.

Touraine Sauvignon

Land/Streek
Frankrijk / Loire

Omschrijving
Blinkend fris witgeel met groene glans. Zeer uitgesproken Touraine-neus: strak met stuivende pompelmoes, groene kruiden en een vleug Reine Claude. Krakend droog en explosief van smaak vol knapperige groene appels en pittig limoenzuur.

Simonsig Estate Chenin Blanc

Land/Streek
Zuid-Afrika / Stellenbosch

Omschrijving
Deze wijn wordt gekenmerkt door een zongerijpte stijl waarin aroma's van peer en abrikozen domineren. De droge witte wijn heeft een zweempje honing in zijn afdronk waardoor hij, koel geschonken, uitstekend inzetbaar is als begeleider van steviger visgerechten, tapas en gegratineerde schelp- en schaaldieren.

8,6

Openingstijden

Maandag
16:00 - 22:00
Dinsdag
16:00 - 00:00
Woensdag
16:00 - 00:00
Donderdag
16:00 - 00:00
Vrijdag
16:00 - 02:00
Zaterdag
16:00 - 02:00
Zondag
16:00 - 22:00